Letné dobroty pre maškrtné jazýčky
Leto je pre mnohých najobľúbenejším obdobím v roku. Slnko, voda a najmä čerstvé ovocie. Kto by mal chuť na čokoládky, keď nám príroda ponúka tie najzdravšie sladkosti? Prinášame vám niekoľko receptov na vynikajúce letné maškrty zo sezónneho ovocia, na ktorých si pochutia deti aj dospelí.
Aké ovocie je počas letných mesiacov sezónne?
Najzdravšie ovocie je lokálne, zrelé a čerstvo odtrhnuté zo stromu. Ak doma nemáte zahrádku, môžete navštíviť lokálne trhoviská plné vôní a farieb. Cez leto na Slovensku rastú a sú sezónne tieto druhy ovocia: čerešne, jahody, brusnice, marhule, broskyne, maliny, čučoriedky, černice, hrozno, višne, ríbezle, egreše, červené a žlté melóny, jablká, hrušky, nektarínky, mirabelky a slivky. Bola by skutočne škoda naplno nevyužiť túto sezónu a zároveň si zmraziť alebo nasušiť ovocie aj na zimu.
Malinová zmrzlina z dvoch ingrediencií
Zabudnite na nanuky plné éčok či presladenú zmrzlinu v kornútkoch. Zdravú a chutnú zmrzlinu si vyčarujete doma za pár minút a ešte aj ušetríte. Postačia vám na to len tri zrelé banány a pol hrnčeka malín. Môžete využiť aj banány, ktoré už majú na šupke hnedé bodky alebo začínajú černať. Čím zrelšie banány, tým sladšia zmrzlina.
Ako na to?
Banány nakrájajte na kolieska a dajte ich aspoň na jeden deň do mrazničky. Ak sú už dobre zmrazené, dajte ich do mixéra spolu s malinami a poriadne ich zmixujte. Zmrzlinu servírujte v miske alebo v zmrzlinovom pohári. Vynikajúco chutí aj keď sa začne trochu topiť. Preferujete iné letné ovocie? Pridajte k banánom namiesto malín čučoriedky, černice alebo jahody.
Raňajkové čučoriedkové smoothie s bielym jogurtom
Začnite deň so zdravým sviežim smoothie. Príprava raňajok vám zaberie len niekoľko minút a môžete mať istotu, že svojim deťom dávate len to najlepšie. Ovocné jogurty z obchodov v skutočnosti s ovocím veľa spoločného nemajú. Nájdete v nich konzervaty, prehnane veľa cukrov a niekedy aj farbivá. Domáce smoothie vám dodá energiu a vďaka bielemu gréckemu jogurtu aj obohatíte svoju črevnú mikroflóru.
Čo budete potrebovať?
- hrsť čučoriedok
- 1 grécky jogurt vodu,
- mlieko alebo rastlinné mlieko,
- 1 banán ovsené vločky.
Ako na to?
Do mixéra pridajte grécky biely jogurt, čučoriedky, banán a ovsené vločky. Pre ideálnu konzistenciu pridávajte vodu alebo mlieko. Ak máte radi hustejšie smoothie, vytvorte si smoothie bowl a ozdobte ju čerstvým ovocím. Kreativita nemá hranice a deti si farebné raňajky zamilujú.
Zapínať rúru na pečenie počas letných horúčav naozaj nemusíte. Tento „raw cheescake“ je nenáročný na prípravu, obsahuje množstvo zdravých ingrediencií a pripraviť si ho môžete naozaj podľa vlastných predstáv. Prinášame vám verziu so sviežimi a kyslými ríbezľami.
Čo budete potrebovať?
- 2 hrnčeky vlašských orechov,
- 0,5 hrnčeka datlí,
- 3 hrnčeky kešu orechov,
- takmer celý hrnček kokosového oleja,
- med (množstvo podľa chuti),
- 2 lyžice citrónovej šťavy,
- 1 hrnček ríbezlí.
Ako na to?
Na noc si namočte vlašské orechy a v druhej miske aj kešu orechy. V mixéri zmixujte vlašské orechy s datlami, až kým nevznikne lepivá hmota. Tú vysypte do tortovej formy a popritláčajte ju. Následne vložte do mixéra kešu orechy, citrónovú šťavu, kokosový olej a med podľa chuti. Túto plnku vylejte do tortovej formy na orechový základ. Na vrch poukladajte ríbezle. Hotový cheescake dajte na niekoľko hodín do chladničky. Prajeme vám dobrú chuť!